為什么農產品冷庫越來越多？農產品冷庫優勢
農產品冷庫安裝越來越越普及除了響應國家大力提倡建設安全無污染環保綠色農產品冷庫的號召外，也跟農產品流通環節中經銷商和終端消費者的品質追求和冷鏈意識息息相關。通過機械制冷實現的穩定低溫庫房之所以能較長時間維持農產品的新鮮度，是因為低溫抑制了微生物和酶的活性，延緩了新陳代謝和腐敗的進程。因此，穩定的低溫庫房環境很重要。
農產品采摘后仍是一個活體，還會進行新陳代謝損耗營養物質，同時在微生物、酶等作用下分解腐敗等。另外在現代化物流的帶動下，源產地農產品有效實現了遠銷和外銷，這對農產品采摘后的及時正確處理提出了嚴格的要求，否則流通環節的腐損率將進一步造成商品品質和經濟效益降低的后果。一般來說，溫度越低的環境中，農產品自身的營養消耗就越小，病蟲害危害也越小，那農產品的品質保鮮時間也就越長了。
在冷鏈技術還不夠發達和普及前，有許多簡易低溫環境建設方式是找一個自然溫度比較低而穩定的場所貯藏農產品，來延長產品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等。但是這些簡易的方式不能任意控制溫度，并且環境內溫度不穩定，容易受外界因素影響，因此并不能達到預期的保鮮效果和保鮮時間。因此，利用機械制冷安裝的穩定庫房環境就成為了農產品品質保證的得力助手。
農產品冷庫的保鮮溫度范圍通常為0℃～15℃，根據不同產品具體設定適宜的儲藏溫度。通常來說，現代化綠色農產品冷庫適用范圍很廣，例如水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、乳制品、肉類、家禽、水產、醫藥（原料原藥等）等都可以存儲在農產品冷庫中實現更長的品質保鮮。
因此，在咨詢農產品等冷庫安裝公司時應明確說明儲藏產品的類型、儲藏量及進出貨頻率。這樣一來，冷庫安裝公司就能更貼合實際使用需求的進行制冷設備的選型和安裝。例如，儲藏香蕉等熱帶水果的適宜庫溫常在12℃左右，那么在制冷機組功率的選型上就可以不用選擇要打0℃左右的機組，這樣一來一方面節省了前期的設備成本，另一方面也大大減少了后期運行能耗。當然，功率過低不匹配雖然前期設備成本少了，但是后期可能會有溫度打不到預期低溫的效果或者機組要一直不停機運行損耗等后果。因此，溫馨提示，在農產品冷庫安裝普及的大環境下，按需定制冷庫才是關鍵。
