藍莓怎么保存時間長？藍莓冷庫儲存方法及溫度介紹
藍莓是很好吃的一種水果，而且具有極高的藥用價值和營養價值。據研究表明：藍莓中還含有一種花青素，這種物質具有活化視網膜的功效，可以促進視網膜細胞中的紫質再生成，經常食用可以增強視力，消除眼睛疲勞，對人體非常有幫助。
隨著人們物質生活的提高，而藍莓作為一種綜合營養價值極高的水果，因此藍莓的需求量也越來越大，近幾年各地很多藍莓種植合作社如雨后春筍般涌現出來。但是，新鮮藍莓保存周期很短（常溫保存3-4天），上市期又比較集中，每年都有大量的種植戶因為保存不當導致藍莓腐爛變質，因此也給種植戶造成很大的經濟損失。
新鮮藍莓怎么保存時間長？哪種貯藏方式庫華有效？
使用氣調保鮮冷庫能有效延長藍莓貯藏時間，而且能夠較長時間的保持藍莓色澤、口感、營養等物質不變，所以氣調保鮮庫是現今非常成熟的藍莓保鮮貯藏方式。下面小編就給大家說說藍莓氣調冷庫儲藏保鮮方法及步驟：
1、藍莓入庫前篩選，要求質地較硬的藍莓，剔除爛果和病蟲害果。
2、冷庫預冷，藍莓入庫前需要在7℃以下的預冷間進行預冷。預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式，預冷降溫速度越快，貯藏效果越好，注預冷時間不要超過2小時。
3、藍莓氣調保鮮庫溫濕度設定：藍莓氣調保鮮庫內適宜保鮮溫度為-0.5~1℃，需要注意保持庫內溫度穩定，過高過低都不行，如果溫度升高會促使藍莓果實呼吸速度加快，就會出現莓發酵、變味等現象發生等。相對濕度要控制在90~95%之間，冷庫濕度過低會導致果實失水萎蔫，所以保持90~95%的高溫環境十分重要。藍莓通過這樣貯藏到氣調保鮮冷庫中，貯藏時間可以延長至60天左右。
以上就是使用氣調冷庫延長藍莓保鮮的一些方法，希望能夠幫助到大家。
